مصرف نان‌های سفید موجب دیابت، فشار خون، یبوست و بواسیر و شقاق، پوکی استخوان و عدم‌جذب کلسیم, آهن و روی, و کم‌خونی‌، سردمزاجی، ریزش مو و ابرو، سفیدشدن موی سر، و مصرف شکر سفید موجب پوکی استخوان، آلزایمر، فشار خون, پرخاشگری، عصبانیت و بی‌خوابی می‌شود.