بدون مصرف قرص‌های نیروزا بدنتان را عضلانی کنید

یک محقق و پژوهشگر طب سنتی مصرف نوعی خورش محلی را در عضلانی شدن و افزایش انرژی بدن مؤثر دانست.

شعارسال: خورش غوره بادنجان یکی از غذا‌های محلی استان همدان است، خورشتی سرشار از انواع ویتامین‌های A ، C ، E ، گروه ویتامین‌های B مانند B۱، B۲، B۳، B۶، B۱۲ ، اسید چرب امگا ۳، کربوهیدرات، پروتئین، قند، کلسیم، فسفر، منگنز، سدیم، پتاسیم، آهن، روی (زینک)، مس، سلنیوم، گوگرد، آنتی اکسیدان مانند فیتواسترول، فیبر، منیزیم، اسید فولیک، مالیک، فرمیک، سیتریک و اگزالیک.

برای بررسی خواص خورش غوره بادنجان و اینکه مصرف این خورش برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت‌وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.

مهم‌ترین خواص خورش غوره بادنجان

حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهم‌ترین خواص خورش غوره بادنجان اظهار کرد: این خورش پروتئینی فراوان دارد از این رو بدن را عضلانی کرده، انرژی بدن را افزایش می‌دهد و برای ورزشکاران بسیار مفید است.

وی درباره خواص دیگر خورش غوره بادنجان بیان کرد: این خورش برای مبتلایان به درد‌های سیاتیکی، کمردرد و بیماری‌های روماتیسمی بسیار مفید است؛ به علت داشتن ویتامین B۱۲، اسید فولیک و آهن تعداد گلبول‌های قرمز خون را افزایش داده، خون ساز بوده و برای مبتلایان به کم‌خونی و افراد لاغر بسیار مناسب است.

این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: خورش غوره بادنجان به علت وجود کلسیم، منیزیم و فسفر استخوان‌ها و دندان‌ها را محکم و از بروز پوکی استخوان و آرتروز در افراد جلوگیری می‌کند؛ خورش نقشی مؤثر در بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه دارد و از ابتلای افراد به آلزایمر پیشگیری می‌کند.

عظمایی تأکید کرد: خورش غوره بادنجان به علت داشتن فیبر موجود تأثیری چشمگیر در بهبود عملکرد روده‌ها، هضم بهتر غذا و رفع یبوست دارد؛ این خورش به علت وجود ویتامین‌های A ، C، E و فیتواسترول خاصیت آنتی اکسیدانی دارد بنابراین سیستم ایمنی بدن را تقویت و بدن را در برابر بیماری‌های مختلف به ویژه انواع سرطان‌ها محافظت می‌کند.

وی تصریح کرد: خورش غوره بادنجان سرشار از ویتامین C است، بنابراین به جذب بهتر آهن در بدن کمک کرده و به علت داشتن ویتامین‌های A ، C ، E ، گروه ویتامین‌های B و سایر املاح معدنی نقشی مؤثر در طراوت، شادابی و زیبایی پوست و مو دارد.

عظمایی یادآوری کرد: خورش غوره بادنجان بینایی، قوای جنسی و سیستم عصبی را تقویت می‌کند؛ این خورش به علت وجود اسید فولیک و آهن برای زنان باردار و جنین بسیار مفید است؛ زنان باردار برای تهیه این خورش باید از چند عدد غوره استفاده و از مصرف غوره زیاد پرهیز کنند؛ همچنین تأثیری چشمگیر در کنترل قند، فشار و چربی خون دارد.