شعار سال: ارزش بازار شیر شتر در جهان به ۲.۳ میلیارد دلار در سال ۲۰۲۰ رسید. قیمت شیر شتر در جهان به مراتب بالاتر از شیر گاو است.
این شیر به علت نزدیکی مناسب به شیر مادر و غنی بودن از مواد ضروری برای نوزاد به صورت گستردهای تبدیل به پودر شیر خشک شده و برای شیر خشک نوزاد و مکملهای غذایی استفاده میشود. از دیگر محصولات محبوب شیر شتر میتوان به بستنی، شیرهای طعم دار، ماست، کره، پنیر، شکلات با پودر شیر شتر، محصولات آرایشی و مراقبت از پوست و ... اشاره کرد که در کشورهای امارات، عربستان، الجزایر، مصر، موریتانی و استرالیا بازار مهمی را به خود اختصاص داده است.
بازار شیرهای طعمدار شتر ۵۵٪ از کل بازار جهانی محصولات شیر شتر را به خود اختصاص داده است.
کشور ما با توجه به وجود مراتع بیابانی فراوان، و در دسترس بودن گیاهی نظیر خارشتر به میزان بالا پتانسیل بالایی برای تصاحب بازار محصولات شتر در خاورمیانه را دارد که نیازمند توجه مدیران داخلی به پرورش شتر نگاه به ظرفیتهای بومی کشورمان دارد.
پایگاه تحلیلی خبری شعار سال برگرفته از کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف