شعارسال: زهرا عبداللهی در کارگاه آموزشی و همایش ملی بهبود تغذیه در جامعه زنان روستایی و عشایری در سالن همایش‌های رازی دانشگاه علوم پزشکی ایران با بیان این مطلب گفت: ۵۰ درصد بیماری‌های قلبی و عروقی و ۳۰ تا ۴۰ درصد سرطان‌ها با تغذیه مناسب قابل پیش‌گیری هستند.

وی افزود: مصرف کم میوه و سبزی ۱۹ درصد علت سرطان‌های دستگاه گوارش و ۳۱ درصد بیماری‌های قلبی است.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اظهار کرد: از ۱۰ عامل بیماری‌های غیرواگیر مهم‌ترین ریسک فاکتور، تغذیه نامناسب است که موجب شده بیماری‌های غیرواگیر از ۵۶ درصد در سال ۸۰ به ۷۶ درصد در سال‌های اخیر برسد.

عبداللهی گفت: مطالعات سال ۹۵ نشان می‌دهد مصرف سبزی و میوه در روستاها از شهرها نیز کمتر بوده است. مصرف حداقل ۳ واحد سبزی و ۲ واحد میوه توصیه جهانی است.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه ادامه داد: مصرف زیاد چربی و روغن عامل اصلی سرطان‌های پروستات و سینه است که از شایع‌ترین سرطان‌هاست.

وی اظهار کرد: چاقی شکمی از چاقی عمومی بدتر است و مطالعات سال ۹۱ نشان می‌دهد این چاقی در زنان ۶۱ درصد است.

عبداللهی کاهش ضریب هوشی را ناشی از کمبود ید و آهن در افراد دانست و گفت: کمبود ریزمغذی‌ها اعم از کمبود آهن، کم خونی ناشی از فقر آهن، کمبود ویتامین‌های A، ویتامین D، کمبود روی و ید هستند.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت بیان کرد: کمبود ید در ۳۰ سال پیش موجب بروز ۷۰ درصدی گواتر می‌شد که با غنی سازی نمک به ید تصفیه شده باعث شد این عدد به ۵ درصد برسد و اگر از عرضه نمک‌های غیرمجاز در بازار جلوگیری نشود دوباره به تدریج به همان وضعیت سابق برخواهیم گشت.

سایت شعارسال، با اندکی اضافات و تلخیص برگرفته از سایت ایران پزشک ، تاریخ انتشار: 26تیر1397، کدخبر: - : www.iranmd.com