سه‌شنبه ۳۱ تير ۱۴۰۴ - 
غلامرضا گل‌محمدی، معاون وزیر جهاد کشاورزی:
گل محمدی معاون وزیر جهاد کشاورزی مدعی است که در ایران، برآوردها نشان میدهد که بین ۲۰ تا ۳۰ درصد از کل تولیدات کشاورزی معادل ۱۳۰ میلیون تن دچار ضایعات می‌شود.این آمار عمدتا مربوط به بعد از فرآیند تولید، مراحل حمل و نقل و موقعیت استفاده است. نکته جالب توجه اینکه، سال های سال است که وزارت جهادکشاورزی بجای اقدام عملی موثر، صرفا به دادن هشدار و بیان آما و ارایه برخی طرح های گل درشت ، اکتفا کرده و اقدام عملیاتی موثری در این خصوص دنباله گیری نمی کند. کارشناسان معتقدند که طیفی از اقدامات نظیر توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی ، بسته بندی مناسب، تسریع در حمل و نقل، بهینه سازی فرآیند انبار داری، استفاده از بذور و نهال های دارای مقاومت بالاتر به بیماری ها و ریزش، تغییر در الگوی بازار رسانی و مصرف و .... ، می تواند برای کاهش حجم ضایعات موثر باشد.
کد خبر: ۳۹۷۵۵۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۰۴
آمارهایی که باید برای پژوهشگران امنیت غذایی مهم باشد؛
بررسی‌ها نشان میدهد تراز تجاری بخش کشاورزی و غذا در سال ۱۴۰۱، از لحاظ وزنی به منفی ۱۷ میلیون تن و از لحاظ ارزشی با افتی بی‌سابقه به منفی ۱۳ میلیارد دلار رسیده است. به نظر می‌رسد وضعیت تجارت کشاورزی ایران به شدت به سمت وابستگی شدید به محصولات وارداتی پیش می‌رود و میزان آن به رقم بی‌سابقه ۱۲.۶ میلیارد دلار منفی در سال ۱۴۰۱ رسیده است. در این سال میزان واردات محصولات کشاورزی ۱۷.۸ میلیارد دلار و میزان صادرات آن ۵.۲ میلیارد دلار بوده است.از سوی دیگر میزان واردات غذا به ازای هر نفر در سال ۱۳۷۱ برابر با ۱۲۱ کیلوگرم در سال بوده که در سال ۱۴۰۰ به حدود ۳۶۲ کیلوگرم رسیده است. این افزایش بیش از ۲۰۰ درصدی نشان دهنده وابستگی بیشتر ایرانیان به غذای خارج از کشور است.
کد خبر: ۳۹۳۲۸۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۰/۰۵
وضعیت هشداردهنده تولید غذا در ایران:
در ۱۴ دی ۱۴۰۱ ایرنا به نقل از مجتبی خیام‌نکوئی، رئیس سازمان آموزش، تحقیقات و ترویج کشاورزی کشور نوشت «میزان تولید محصولات کشاورزی ایران درحال‌حاضر حدود ۱۲۵ میلیون تن است که چیزی حدود یک‌سوم آن یعنی بین ۲۵ تا ۳۰ درصد محصولات کشاورزی از مزرعه تا سفره تبدیل به ضایعات می‌شود. این میزان، غذای حدود ۲۵ میلیون نفر است».براساس گزارش سازمان جهانی خواربار و کشاورزی (فائو)، روزانه به‌ازای هر نفر ۱۳۴ کیلوکالری غذا در ایران هدر می‌رود، یعنی سرانه هدررفت روزانه غذا در ایران ۱۳۴ کیلوکالری است. سهم ایران از کل غذایی که هر سال در جهان هدر می‌رود، ۲.۷ درصد اعلام شده، این در حالی است که ایران حدود یک درصد جمعیت جهان را تشکیل میدهد.کارشناسان کشاورزی می‌گویند یکی از مهم‌ترین دلایل تولید این همه ضایعات غذا در کشور، نبود الگوی کشت مناسب، کشاورزی سنتی و با بهره‌وری پایین و نبود صنایع تبدیلی و تکمیلی و تجهیزاتی مانند انبار‌های پیشرفته است. آنها با اشاره به وضعیت شکننده منابع پایدار کشور مانند آب و بحران خاک تأکید می‌کنند که ادامه این وضعیت می‌تواند به خسارات سنگین‌تر منجر شده و این شرایط باید با برنامه‌ریزی‌های دقیق و کارشناسی مهار شود.
کد خبر: ۳۹۲۴۱۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۷/۲۴
ضایعات بخش کشاورزی در زنجیره‌های مختلف موجود در کشور معادل تامین غذای ۱۸ میلیون نفر است، کنترل و استفاده از روش‌های دانش بنیان در غنی سازی غذایی ضایعات بخش کشاورزی می‌تواند کشور را از واردات نهاده های دامی بی نیاز کند.
کد خبر: ۳۸۷۲۲۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۲/۲۷
دبیر اجرایی اتاق اصناف کشاورزی ایران؛
دبیر اجرایی اتاق اصناف کشاورزی ایران با بیان اینکه هنوز در کشور از کمباین‌های ۵۰سال قبل استفاده می‌شود، گفت: ضعف مکانیزاسیون کشاورزی و فرسودگی کمباین‌های برداشت سبب می‌شود به طور متوسط حداقل ۱۵درصد گندم تولیدی به ضایعات تبدیل شود و برای رفع این مشکل نیاز به کمباین‌های روز دنیا با تکنولوژی پیشرفته داریم.
کد خبر: ۳۷۹۸۵۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۳/۲۸
مدیر سازمان تعاون روستایی:
شبکه تعاونی‌های روستایی و کشاورزی با برخورداری از ظرفیت‌های مناسب و ارتباطات گسترده‌ای که با تولیدکنندگان دارد، می‌تواند علاوه‌بر تأمین محصولات کشاورزی، با عرضه مستقیم و به‌موقع آنها، ضایعات بخش کشاورزی را کاهش دهد، اما این امر درصورتی امکان‌پذیر است که امکانات و فضای تخصصی لازم فراهم باشد. در استان تهران اهمیت وجود چنین مراکزی که محصولات در آن‌جا به‌صورت مستقیم عرضه شود، بیشتر احساس می‌شود. یکی از طرح‌هایی که در سال‌های اخیر (۱۳۹۶) درخصوص عرضه مستقیم محصولات کشاورزی توسط هیئت وزیران مصوب شده، همکاری سازمان میادین میوه و تره‌بار با سازمان تعاون روستایی برای دادن غرفه‌های بازارچه‌های شهرداری به این سازمان است که با گذشت سه سال هنوز عملیاتی نشده. در ادامه «سبزینه» با محمود محمودی، مدیر سازمان تعاون روستایی استان تهران، در رابطه با عملکرد این سازمان برای کنترل بازار، تنظیم قیمت‌ها و عرضه مستقیم محصولات کشاورزی گفت‌وگویی داشته است که از نظرتان می‌گذرد.
کد خبر: ۳۲۰۳۶۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۰/۱۴
یادداشت از محمد قربانی
ضایعات محصولات کشاورزی و مواد غذایی چیست؟ دوم، میزان واقعی ضایعات محصولات کشاورزی و مواد غذایی چقدر است؟ سوم، اثر ضایعات بر جامعه هدف چه میباشد؟ چهارم، چرا راه‌کارهای پیشنهادشده و حتی عملیاتی شده در طول چند دهه گذشته نتوانسته است میزان ضایعات محصولات کشاورزی و مواد غذایی را کاهش دهد؟ سوالاتی است که دکتر محمد قربانی. استاد دانشگاه فردوسی مشهد در یادداشت زیر به پاسخ آن ها پرداخته است.
کد خبر: ۳۰۴۶۹۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۷/۱۸
وزارت کشاورزی و ادعا؛
مسعود اسدی کارشناس حوزه کشاورزی معتقد است وزارت جهاد کشاورزی خود را پشت تولید گندم، کلزا و برخی محصولات استراتژیک دیگر که حاصل زحمات کشاورزان است، پنهان می‌کند، در حالی که در سال جهش تولید هیچ راهی به جز حمایت از کشاورزی و توسعه صنایع تبدیلی وجود ندارد.
کد خبر: ۲۷۳۹۳۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۲/۱۴
هدررفت محصولات کشاورزی؛
شاید اصلاً فکرش را هم نکنید، اما یک محصول کشاورزی، از زمانی که کاشته می‌شود تا زمانی که برای استفاده صادر می‌شود یا به‌دست ما می‌رسد، مسیر درازی را طی می‌کند و میزان زیادی از محصول (حدود 35 درصد) دچار هدررفت می‌شود.
کد خبر: ۲۷۲۹۵۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۲/۰۹
بنابر آمار فائو؛
بنابرآمار فائو سالیانه ۳۰ تا ۳۵ درصد محصولات کشاورزی ایران به هدر می‌رود که این میزان غذای ۹ میلیون را تامین می‌کند.
کد خبر: ۲۶۸۱۷۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۱/۱۱
بررسی علل بالا بودن حجم ضایعات محصولات کشاورزی ؛
برخلاف کشورهای توسعه‌یافته که میزان ضایعات بخش کشاورزی در آنها تک‌رقمی است، در ایران این رقم بین 30 تا 35 درصد است که با توجه به تولید 127 میلیون محصولات کشاورزی رقم بالایی است و این یعنی سالانه حدود 40 میلیون تن از محصولات کشاورزی کشور در مراحل مختلف تولید از بین می‌رود که دلایل مختلفی برای آن مطرح است.
کد خبر: ۲۶۳۶۶۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۱۲
دلایل بروز ضایعات در کشاورزی؛
بر اساس آمارهای رسمی و همچنین به گفته کارشناسان سالانه بین 30 تا 35 درصد از محصولات کشاورزی ایران به ضایعات تبدیل می‌شود که با در نظر گرفتن تولید سالانه بالغ‌بر 127 میلیون تن محصول کشاورزی این رقم بسیار قابل‌توجه است.
کد خبر: ۲۶۲۹۷۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۰۷
با تلاش محققان کشور حاصل شد:
محققان کشور به فرمولاسیون تولید پلیمرهای هوشمند ضد قارچ و کپک دست یافتند و با انعقاد قراردادی این محصول در بسته‌بندی خشکبار و آجیل صادراتی مورد استفاده قرار گرفته است؛ چراکه به گفته مجری طرح با استفاده از این بسته‌بندی ماندگاری محصولات تا ۳ برابر افزایش می‌یابد.
کد خبر: ۲۴۸۸۶۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۹/۱۸
رئیس اتحادیه صنف بار فروشان تهران:
رئیس اتحادیه صنف بار فروشان تهران با اظهار خرسندی از قدمهای نو در توزیع میوه بیان داشت: با رایزنی های زیاد و بررسی های میدانی در اقصی نقاط جهان در نهایت به این جمع بندی رسیدیم تا در میدان میوه و تره بار تهران اقدامی جدید و تحولی نو در عرصه توزیع ، بسته بندی و در نهایت صادرات میوه بوجود آوریم.
کد خبر: ۲۴۸۰۴۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۹/۱۳
مدیریت پسماند؛
مدیران عامل سازمان‌های مدیریت میادین و پسماند شهرداری بر استفاده بهینه و تبدیل پسماند میوه و تره بار به خوراک دام تاکید کردند.
کد خبر: ۲۲۵۷۶۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۵/۱۷
عضوهیات مدیره اتحادیه باغداران ؛
عضوهیات مدیره اتحادیه باغداران با اشاره به رشد ٢٠ درصدی تولید مرکبات، گفت: تولید سیب درختی کافی است و نیازی به واردات برای تنظیم بازار عید نداریم.
کد خبر: ۱۶۹۷۲۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۲۶
پِرتِ بالای تولید؛
میزان پِرتی یا ضایعات فعالیت‌های تولیدی یکی از مولفه‌های بسیار تعیین کننده در میزان سود واحد تولیدی و همچنین قیمت تمام شده آن محسوب می‌شود، که متاسفانه بنابر اظهار نظر کارشناسان و فعالان این حوزه، در ایران فراتر از حد و میزان معمول به نظر می‌رسد.
کد خبر: ۱۶۸۴۹۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۲۱
مدیر صنایع سازمان جهادکشاروزی استان فارس:
مدیر صنایع سازمان جهادکشاروزی استان فارس گفت: در ۴ ماه امسال ۱۴ واحد صنعتی با سرمایه‌گذاری بیش از ۲۷ میلیارد تومان که برای ۱۷۱ نفر به‌طور دائم اشتغال ایجاد کرده‌اند، به بهره‌برداری رسیده‌اند.
کد خبر: ۱۴۸۳۸۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۵/۲۲
رئیس اداره مکانیزاسیون جهاد کشاورزی استان مرکزی:
رئیس اداره امور فناوری های مکانیزه کشاورزی سازمان جهاد کشاورزی استان مرکزی نرخ برداشت غلات و کلزا توسط کمباین در استان را اعلام کرد.
کد خبر: ۱۳۹۲۲۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۴/۱۵
طبق آمار و ارقام اعلام شده سالانه ۳۰% محصولات کشاورزی ایران هدر می رود.
کد خبر: ۱۳۱۵۳۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۳/۱۰