شعار سال: اگر به تناسب اندام علاقه دارید و یا به طور حرفه‌ای بدن سازی کار می‌کنید، احتمالا به سراغ مصرف مکمل‌های پروتئینی رفته باشید. نتایج پژوهش جدیدی که در مجله Nature Metablism به چاپ رسیده از اثرات سوء این مکل‌ها حکایت دارد.
آمینواسیدها مواد اصلی سازنده پروتئین‌ها و عناصری ضروری برای زندگی ما به شمار می‌روند و اگر به دنبال افزایش حجم ماهیچه‌های خود هستید، برای شما نیز کاربرد فراوانی دارند. با این حال نتایج یک مطالعه جدید بر روی موش‌ها از اثرات جانبی منفی مکمل‌های پروتئینی می‌گوید.

مصرف مکمل‌های پروتئینی «عمر انسان» را کاهش می‌دهد
این مطالعه نشان می‌دهد که مصرف بیش از اندازه آمینو اسیدهای شاخه‌دار (BCAA) که جزء اصلی مکمل‌های پروتئینی و نیز سایر مواد افزایش دهنده حجم بدن به شمار می‌آید، می‌تواند به چاقی‌های ناخواسته و حتی کوتاه تر شدن طول عمر منجر شود. به علاوه این مطالعه تاثیر منفی دیگری را نیز بر روی حالت (مود) به اثبات رسانده است.
مانند هر چیز دیگری در خصوص تغذیه نیز تعادل در عین حفظ تنوع یک قاعده طلایی است. نویسندگان این مقاله می‌گویند که نقطه عطف کار آنها این است که برای استفاده از پروتئین‌ها لازم است منابع مختلفی از آنها را با هم ترکیب کنیم تا همه آمینواسیدهای ضروری به بدن‌مان برسد.
در گوشت و لبنیات به وفور می‌توان آمینواسیدهای شاخه‌دار مشاهده کرد. به علاوه مرغ، ماهی و تخم‌مرغ نیز منابع غنی از آنها هستند. افراد گیاه‌خوار نیز می‌توانند این مواد ضروری بدن را از مصرف لوبیا، عدس، دانه‌های روغنی و سویا بدست آورند.

شعار سال، با اندکی تلخیص و اضافات برگرفته از پایگاه خبری تحلیلی حافظ، تاریخ 2 خرداد 98، کد مطلب: 20423: www.hafezkhabar.ir