شعار سال: علیرضا رئیسی روز دوشنبه در همایش غذای سالم لبنیات سالم که در سالن همایش‌های رازی ‌دانشگاه علوم پزشکی ایران برگزار شد، افزود: اهمیت سلامت و مصرف لبنیات بر کسی پوشیده نیست. اگر سرانه مصرف لبنیات در ‌هر کشوری بالا باشد، قطعا آن کشور در ارتباط با سایر شاخص‌های بهداشتی و سلامت در جایگاه خوبی قرار می گیرد.

معاون وزیر بهداشت گفت: کشور فنلاند ‌رتبه اول مصرف لبنیات دنیا با سرانه مصرف 365 کیلوگرم سالانه به ازای هر فرد را دارد و سرانه مصرف روزانه لبنیات مردم در ‌ایران نا امید کننده و کمتر از یک لیوان و حدود 130 تا 190 گرم در روز و سالانه زیر 70 کیلوگرم است.‌

وی افزود: اگر فرهنگ مصرف لبنیات را از کودکی آغاز کرده و تا سالمندی ادامه دهیم، زندگی پربارتر و مولدتر و سالمتری خواهیم ‌داشت.‌

رئیسی با اشاره به مصرف پایین لبنیات در کشور، ادامه داد: مصرف پایین لبنیات در کشور، واقعا نگران کننده است. اکثر جمعیت ‌ایران جوان هستند و از طرفی در احادیث و آیات، مصرف غذای سالم و لبنیات به مسلمانان توصیه شده است. در نتیجه به کار ‌بیشتری در این زمینه نیاز داریم.‌

معاون وزیر بهداشت بیان کرد: سرانه مصرف لبنیات در هر کشور ارتباط مستقیم با وضعیت اقتصادی و ‌درآمد ناخالص ملی‌ آن کشور دارد. در ‌نتیجه باید به قیمت تمام شده لبنیات در عرضه و توزیع نیز توجه کنیم تا مردم به راحتی به این مواد غذایی دسترسی داشته باشند و از آن ‌استفاده کنند.‌

وی اظهار داشت: برای اولین بار در کشور دستورالعملی به کمک اصناف تدوین شد که ساماندهی مسائل فنی، تولید، عرضه و توزیع ‌مواد لبنی انجام شود. این دستورالعمل آماده شده و دو گروه را هدف قرار می‌دهد. اول مواد لبنی که در عرصه تولید و توزیع و عرضه ‌و کارکنان را مورد نظر دارد.

رئیسی گفت: بیش از نه هزار واحد صنفی در کشور در فرآیند عرضه و توزیع لبنیات کار می‌کنند. سال گذشته با ‌کمک واحد بهداشت محیط وزارت بهداشت، همه اصناف فعال در لبنیات ارزیابی و پایش شدند. در کنار این واحدها، تولید سنتی لبنیات نیز وجود دارد. ‌این واحدهای سنتی نیازمند کنترل بودند که این اتفاق نیز افتاد و باید از اصناف و نیروی انتظامی در این رابطه تشکر کنیم.‌

شعار سال، با اندکی تلخیص و اضافات برگرفته از پایگاه خبری تحلیلی دیده بان ایران، تاریخ 30 مهر 97، کد مطلب: 52786:www.didbaniran.ir