شعار سال: گاو سرابی، سرمایه ملی است و این سازمان در راستای ارتقای سطح کمی و کیفی تولیدات این نژاد بومی دو پروژه را دردستور کار دارد.

مسعود محمدیان در این رابطه افزود: توده گاو سرابی در کنار توده‌های گلپایگانی، سیستانی، دشت یاری، سنجری، تالشی، مازندرانی و کردی، به عنوان ذخایر ژنتیکی گاو‌های بومی کشور به شمار آمده و جزو سرمایه‌های ملی محسوب می‌گردد و سازمان جهاد کشاورزی استان با دو پروژه در حال اجرا، نسبت به بهبود و ارتقاء سطح کمی و کیفی تولیدات این گاو بومی اقدام نموده و انتظار می‌رود در کوتاه مدت، نتایج مطلوب آن در روند تولید محصولات دامی تاثیر مثبت خود را به جای بگذارد؛ بنابراین گزارش، وی پروژه اصلاح و شناسایی نژاد و توده گاو بومی استان در سه مرحله: شناخت حیوان با توجه به رکورد‌های تولیدی و نیاز‌های جامعه، انتــخاب دام‌های برجسته و مقاوم و اجرای سیستم‌های آمیخته گری بومی و جمع آوری صفات مورد نظر و انتقال به نسل‌های بعدی از طریق بانک اسپرم را از جمله اقدامات سازمان در این زمینه عنوان کرده و افزود: پروژه آمیخته گری کنترل شده با استفاده از نژاد‌های خارجی و دو رگ گیری از دیگر اقدامات توسعه‌ای سازمان در زمینه حمایت و هدایت تولید گاو بومی در استان به شمار می‌آید.

جمعیت گاو در استان آذربایجان شـرقی، ۷۴۶ هـزار رأس بوده که ۴۲ درصد آن را گـاو بومی، ۴۹ درصد را گاو دو رگ و ۹ درصد را نژاد اصیل تشکیل می‌دهد. ۵/۱۴ درصد شیر تولیدی در استان، توسط گاو‌های بومی سرابی در یک دوره شیر دهی، ۱۵۱۳ کیلو گرم شیر تولید می‌کند، هر دوره تولید شیر این دام بومی ۲۱۸ روز می‌باشد.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان با اشاره به فرمایش مقام عظمای ولایت برای مردم کشور در سالجاری مبنی بر همت مضاعف و کار مضاعف گفت: افزایش توان تولیدی و استفاده مدبرانه و بهینه از منابع تولید از جمله اهداف سازمان، در تحقق اوامر مقام عظمای ولایت بوده و در آینده نزدیک، طرح ارتقاء کمی و کیفی تولیدات گاو بومی سرابی، جایگاه استان در تولید محصولات گوشتی و لبنی در کشور را ارتقاء خواهد بخشید.

توده گاو بومی سرابی، جزو نژاد‌های شیری ایران بوده که خاستگاه آن، منطقه آذربایجان شرقی و غربی و اردبیل می‌باشد این توده با شرایط محیطی و خصوصیات آب و هوایی این منطقه سازگار و در مقابل اغلب بیماری‌های بومی مقاوم بوده و دارای حداقل توقع غذایی با توجه به ویژگی‌های تولیدی خود می‌باشد.