شعارسال: طاهری یگانه مشاور وزیر جهاد در امور پرورش دام و تولیدات دامی در برنامه رادیو اقتصاد با اشاره به اولویت وزارت جهاد در خودکفایی تولید گوشت قرمز گفت: کشور ایران در تولید ۹۰ تا ۹۵ درصد گوشت قرمز خودکفاست و حدود ۱۰ تا ۱۲ درصد بسته به شرایط سال نگرانی‌هایی برای تولید داریم که با برنامه ریزی مناسب طی ۳ تا ۴ سال آینده کسری در داخل تولید و تامین می‌شود.

به گفته وی، اکنون ۴۳ تا ۴۴ درصد گوشت قرمز کشور از گوسفند و بز و ۵۴ تا ۵۶ درصد از بخش دام سنگین تامین می‌شود که براین اساس ۵۴۰ هزارتن گوشت گوساله تولید می‌شود که سالانه ۱۰ تا ۱۵ هزارتن افزایش تولید اتفاق می‌افتد و در ارتباط با بخش گوسفند و بز ظرفیت ۴۰۰ تا ۴۱۰ هزارتن در سال دارد که این ظرفیت تا ۴ سال آینده به بیش از ۱۲۰ هزارتن افزایش تولید منجر می‌شود.

یگانه ادامه داد: کشور ما بیش از ۷۵ درصد سطح کشور تحت تاثیر اقلیم خشک و تنش‌های آبی است که گوشت تولیدی در حوزه دام سبک بدلیل دوره خشکسالی در برخی سال‌ها دچاد مشکلاتی خواهد بود که برنامه ریزی‌های لازم انجام شده، اما سرعت برنامه ریزی‌ها برای اینکه دام به مرحله زاد و ولد برسد دوره ۱.۵ تا ۲ ساله است که زمان براست، اما استمرار این برنامه منجر به تامین یک میلیون و ۱۵۰ هزارتن گوشت مورد نیاز طی ۴ تا ۵ سال اینده به طور کامل به خودکفایی می‌رسیم.

مشاور وزیر جهاد کشاورزی در امور پرورش و تولیدات دامی افزود: برنامه‌هایی داریم تا با استفاده از کارت الکترونیک مواد پروتئینی برای گوشت و فرآورده‌های گوشتی انحصارا استفاده می‌شود که تا ۱.۵ تا ۲ ماه آینده این برنامه اجرایی می‌شود.

وی با اشاره به اینکه در تولید شیر و لبنیات خودکفا هستیم، گفت: از سال ۹۹ به بعد حتی کوچکترین واردات کره نداشتیم و حتی صادرکننده هستیم، در ارتباط با گوشت ۷۵ درصد ظرفیت تولید گوشت قرمز از واحد‌های خرد و روستایی تامین می‌شود و تمرکز برنامه وزارت جهاد بر حمایت از واحد‌های خرد و تامین سرمایه در گردش، نهاده مورد نیاز و برطرف کردن مسائل و مشکلات آنهاست و واحد‌های خرد برای تولید اقتصادی باید دام مورد نیاز در اختیار داشته باشند که با برنامه‌های اصلاح نژادی که در طول ۱۰ تا ۱۵ سال گذشته اساس آن‌چیده شد، به جمعیت می‌رسیم که با افزایش راندمان تولید مثل بالاتر از لحاظ بره گیری و تولید شیر روبرو هستیم. گفتنی است نزدیک یک میلیون و ۵۰۰ هزار راس دام پرتولید ایجاد شد که به سقف ۴ تا ۵ میلیون راس باید برسد.

طاهری با اشاره به برنامه واردات گوشت تنظیم بازار تصریح کرد: تحت هیچ شرایطی واردات گوشت منجمد متوقف نشده است چراکه واردات گوشت منجمد برای دهک‌های کم درآمد و مصارف صنعتی مرتب وارد می‌شود و بخشی از گوشت گرم که در رقابت با تولیدکنندگان داخل قرار می‌گیرد، برنامه‌های جدیدی دولت برای آن طراحی کرده که ظرف ۱۰ تا ۱۵ روز آینده این برنامه‌ها نهایی و ماهانه بصورت روتین وارد سیستم بازار می‌شود.

با اندکی اضافات و تلخیص برگرفته از تجارت نیوز، تاریخ انتشار: 22تیر1404، کدخبر:1046510، https://tejaratnews.com/