گِردو (نام علمی:جنس Juglans) درختی است گلدار(Magnoliophyta) ازرده دولپه ای ها(Magnoliopsida)،از تیره توس ها(Fagales) خانواده گردوها(uglandaceaJe).

میزان کالری در هر ۱۰۰ گرم ۱۴۰ می باشد ودر یک عدد آن ۳۰ است

گردو درخت زیبایی است كه ارتفاع آن میتواندبه 20 متر برسد. مغز گردو دارای پروتئین،قند ،آب و ویتامین، املاح معدنی و همچنین مواد چربی است. مقدار فسفر موجود در گردو با ماهی و برنج و حتی تخم مرغ نیز برابری میكند. برگ و پوست گردو مقوی و تصفیه كننده خون است . برگها و پوست آن بخصوص بخاطر مادهءتلخ و تانن آن در مداوای بیماریهای جلدی و خنازیر مفید واقع می شوند .

* پراکنش جغرافیایی:

درخت گردو از درختان بسیار با ارزش و از پهن برگان است که در بسیاری از نقاط جهان در نیمکره شمالی از مرکز تا شرق اروپا و قفقاز و شمال و مرکز ایران تا دامنهای هیمالیا و کشور چین و ژاپن و همچنین گونه هایی از آن در آمریکای شمالی و جنوبی به طور طبیعی می رویند و کاشته می شوند. تنها جنگل طبیعی باقی مانده از این محصول در دنیا هم اکنون در قرقیزستان و در شرایط بسیار خوب موجود است . در ایران کاشت گردو از درگز و مغان در شمال کشور تا اقلید فارس در جنوب و از ارتفاعات جنوب غربی ارومیه تا کوه تفتان در جنوب شرقی بین طول های جغرافیایی ۴۵ تا ۶۵ درجه به خوبی می رویند ولی بهترین بازدهی مربوط به باغهایی است که در ارتفاعات دامنه های البرز، خراسان، آذربایجان و دامنه های زاگرس ( به ویژه خوانسار،تفرش ،وانشان و تویسرکان) قرار دارند . همچنین اطراف کوه های رابر، لاله زار و جبال بارز منطقه ای است که از مراکز عمده گردو کاری کشور به حساب می آید. و همچنین شهرستان خوانسار، تویسرکان ، اسکو و وانشان از مراکر عمده تولید گردو و داری مرغوب ترین نوع گردو میباشد

* مهمترین خواص گردو :

درمان ورم روده و معده: 15 تا 20 گرم برگ گردو را به مدت ده دقیقه در یك لیتر آب جوش دم كنید، برای ورم معده و روده به به عنوان كرم كش 3 فنجان در روز از این دم كرده را بنوشید .

درمان خستگی و ورم : دم كردهء50 گرم برگ گردو در یك لیتر آب را در آب وان بریزید این حمام آرام بخش خستگی است و ورم را بر طرف می كند همچنین در مورد مداوای سرمازدگی و بیماریهای پوستی تجویز میشود .

درمان ورم لثه ولوزه : دمكردهء فوق را به میزان حجمش با آب رقیق كنید و آنرا غرغره كنید تا ورم لثه و لوزه شما درمان شود

درمان كم خونی : جوشانده برگ یا پوست سبزگردو برابر تجویز فوق درمان كم خونی و ضعف است . 20 تا 30 گرم از پوست سبز گردو یا خشك آن را در یك لیتر آب به مدت یك ربع بجوشانید و صاف كنید و قبل از هر وعده غذا یك فنجان از آن را بنوشید .

۱)گردو خون ساز و تصفیه کننده خون است

۲)گردو درمان کننده بیماریهای ریوی است

۳)گردو مسکن دل پیچه است

۴)اگر از گردو و عسل مربا درست کنید برای اشخاص لاغر وتقویت و تحریک نیروی جنسی مفید است.

۵)مربای گردو ملین بوده و آپاندیس را تقویت می کند

۶)خوردن گردو از تشکیل سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا جلوگیری می کند

۷)پوست درخت گردو و پوست سبز گردو قابض است

۸)خوردن گردو برای تقویت جنسی مفید است

۹)گردو را با انجیر و موز بخورید مقوی حواس و مغز است

۱۰)اگر پوست تاز گردو را به دندان و لثه بمالید لثه و دندان را تقویت می کند

۱۱)دم کرده برگ درخت گردو برای درمان ورم مفاصل مفید است

۱۲)۵۰ گرم برگ گردو را در یک لیتر آبجوش ریخته و بمدت چند دققیه بجوشانید این جوشانده برای شست و شوی زخم ها و التیام انها بسیار مفید است .

۱۳) دم کرده برگ درخت گردو برای درمان ترشحات زنانه و بیماری سل مفید است

۱۴)جوشانده برگ درخت گردو درمان کننده سر درد ، سرمازدگی و بیماریهای پوستی است

۱۵)شیره قسمت سبز میوه را اگر چند بار روی زگیل بمالید آنرا از بین می برد

۱۶)قسمت سبز و تازه میوه گردو را اگر با آب بجوشانید و موهای خود را با آن رنگ کنید رنگ قهو ه ای به مو می دهد .

۱۷)برگ تازه درخت گردو حشرات موذی مانند بید و ساس را از بین می برد.

۱۸)اگر زن حامله روزی یک عدد گردو بخورد پس از زایمان پوست شکمش زیبایی خود را حفظ خواهد کرد

۱۹)چون گردو دارای مس می باشد بنابراین به جذب آهن در بدن کمک می کند

* زیان گردو:

به هیچ وجه نباید در خوردن گردو افراط و از پنج عدد در روز بیشترمصرف بشود زیرابرای سلامتی زیان آور است . درضمن لثه ها و زبان و گلو را می آزارد. كسانیكه ناراحتی معده و كبد دارند نباید گردو بخورند. افراد چاق نیز باید از آن پرهیز كنند. خوابیدن در زیر درخت گردو به علت صدور فراوان گاز كربنیك در شب خطر ناك است.

* خراط می سوزاند:

شهرستانهای رابروبافت در كرمان به كشت گردو شهرت دارند و بدلیل ارگانیك بودن این محصول، كرمان به یكی از قطبهای تولید گردوی كشور تبدیل شده است.

كشاورزان این دو شهرستان در بزرگترین استان كشور مهمترین باغداران گردو در كرمان هستند و بدلیل طعم و مرغوبیت محصولاتشان ، گردوی ارگانیك كرمان طی سالهای اخیر مورد توجه بازارهای مصرف بخصوص بازارهای اروپایی قرار گرفته است.

كرم خراط بدلیل شرایط خاص زیستی در بدترین شرایط تكثیر می یابد و به سادگی سطح وسیعی از درختان گردو را در بر می گیرد بطوریكه طبق نظر كارشناسان 40 درصد از باغهای رابر و 300 هزار هكتار از باغهای شهرستان بافت را درگیر و آلوده كرده است.

خشكسالی های پیاپی موجب ایجاد شرایطی برای افزایش سرعت شیوع این آفت شده است و كشاورزان هم اكنون نگران از بین رفتن ثمره سالها زحمت و تلاش خود هستند. كارشناسان عقیده دارند این آفت یا از طریق نهال آلوده و یا از طریق انتقال آب به استان منتقل شده است اما روش ورود آن به منطقه از هر روشی كه باشد موجب شده از سال 1378 تاكنون خسارات سنگینی به كشاورزان غرب و جنوب غربی كرمان وارد شود.

با اندکی تلخیص و اضافات برگرفته از وبلاگ رابر، تاریخ انتشار: 28 شهریور 1392، کدخبر: - ، www.rabor1.mihanblog.com