فروش اينترنتي گوشت به وزارت صمت واگذار شد

بازار گوشت همچنان در تب‌وتاب است؛ از تصميم‌سازي براي نحوه توزيع گوشت براي مقابله با تشكيل صف‌هاي طولاني تا قيمت‌گذاري‌ اين محصول سبد غذايي مردم، دائما دستخوش تصميمات جديد است. اگرچه قيمت گوشت قرمز گرم به‌شدت پله‌هاي ترقي را طي مي‌كند، اما دولت هنوز براي قيمت‌گذاري اين محصول در راستاي حفظ منافع مصرف‌كننده وارد عمل نشده است. رئيس اتحاديه گوشت گاوي مي‌گويد: قرار است شنبه پيش‌رو، گوشت قرمز قيمت‌گذاري شود. توزيع گوشت هم وضعي بهتر از قيمت‌گذاري آن ندارد.

شعار سال: وزارت جهاد كشاورزي خبر داده بود كه دو سامانه براي توزيع گوشت قرمز در نظر گرفته است تا گوشت تنظيم‌بازاري به صورت اينترنتي در اختيار مردم قرار گيرد و شهروندان ناگزير نباشند صف‌هاي طولاني براي دريافت نيازهاي خود تشكيل دهند، اما روز گذشته مهر به نقل از مديرعامل شرکت پشتيباني امور دام استان تهران، از واگذاري طرح فروش اينترنتي گوشت به وزارت صمت خبر داد.
بر اساس آمارهايي كه پيش از اين مسئولان وزارت جهاد كشاورزي اعلام مي‌كردند، فقط 20 درصد نياز گوشت قرمز از طريق واردات تأمين مي‌‎شد. حالا كه بر اساس گزارش مركز آمار ايران، توليد گوشت قرمز در كشور 20 درصد هم كاهش يافته است، نياز به واردات بيشتر شده است. در چنين شرايطي راهكار دولت براي مقابله با رشد قيمت‌ها و تأمين نيازهاي جامعه، صدور مجوز واردات گوشت با ارز نيمايي و بدون سود بازرگاني است؛ راهكاري كه قطعا با ايجاد رانت براي واردكنندگان همراه خواهد بود.

گوشت تنظيم بازار، قيمت‌ها را متعادل مي‌كند
به نظر مي‌رسد تزريق حجم كمي گوشت با قيمت مناسب، تأثيري در بازار نخواهد داشت، اما علي خندان‌روجوان، رئيس اتحاديه گوشت گاوي، وجود گوشت تنظيم بازار را عاملي براي كنترل قيمت‌ها معرفي مي‌كند.البته او مي‌گويد: هنوز تكليف قيمت گوشت گرم مشخص نشده و قرار است شنبه هفته آينده گوشت قرمز گرم، قيمت‌گذاري شود.خندان‌رو قيمت مصوب هر كيلوگرم گوشت يخي گوسفندي را 29 هزار تومان و بهايي را كه مصرف‌كننده براي دريافت اين محصول بايد پرداخت كند 34 هزار تومان اعلام مي‌كند، زيرا هزينه حمل و ساير هزينه‌ها به قيمت گوشت اضافه مي‌شود.
او درباره قيمت بالاي صد هزارتوماني گوشت قرمز در بازار عنوان مي‌كند: اين گوشت‌ها گوشت گرم داخلي هستند. خرج دامداران زياد است و يونجه را كيلويي سه هزار تومان مي‌خرند.

قيمت 90 هزار تومان براي گوشت منطقي است
با توجه به پايه حقوق يك ميليون و 200 هزارتوماني و مصرف روزانه صد گرم گوشت براي هر عضو يك خانوار، يك خانواده چهارنفره در ماه حداقل 12 كيلوگرم گوشت قرمز مصرف مي‌كند. بنابراين با درنظرگرفتن قيمت صد هزارتوماني براي هر كيلوگرم گوشت، اگر يك خانواده چهارنفره بخواهد اين ماده غذايي را از سبد غذايي خود حذف نكند، كل حقوق سرپرست خانوار، صرف خريد گوشت قرمز مي‌شود، اما توليدكننده هم نمي‌تواند هزينه‌هاي كمرشكن توليد را تحمل كند و براي اينكه چرخ توليد بچرخد، بايد تعادلي بين هزينه‌هاي توليد و قيمت فروش برقرار شود. سعيد سلطاني‌سروستاني، كارشناس دامپروري، درباره اينكه چه قيمتي براي گوشت قرمز منطقي است، قيمت 90 هزار تومان براي هر كيلوگرم گوشت قرمز را منصفانه مي‌داند.او ادامه مي‌دهد: 70 درصد قيمت تمام‌شده گوشت مربوط به نهاده‌هاست. 10 ميليون تن كنستانتره به كشور وارد مي‌كنيم. بخش عمده ذرت، كنجاله سويا و ساير كنجاله‌هاي روغني مثل آفتابگردان و كلزا از خارج مي‌آيد و حتي بخشي از جو را هم وارد مي‌كنيم.سلطاني‌سروستاني مي‌گويد: قيمت بسياري از نهاده‌هاي دامي در بازار با قيمت مصوب فرق مي‌كند و اگرچه مسيرهاي كنترلي هم براي توزيع نهاده‌ها پيش‌بيني شده، اما كسي كه بخواهد تقلب كند راه خود را بلد است.به گفته او، وقتي قيمت نهاده‌ها به‌طور دائم نوسان مي‌يابد، قيمت تمام‌شده هم هيچ‌وقت ثابت نيست و اين مسئله روي بقيه كالاها اثر مي‌گذارد. تفاله چغندرقند بايد به ازاي هر كيلو 700 تا 800 تومان قيمت داشته باشد، اما بهاي آن به موازات جو بالا مي‌رود و درحال‌حاضر به قيمت هزارو 500 تا هزارو 600 تومان عرضه مي‌شود. تفاله چغندر ارزش غذايي مثل بقيه نهاده‌ها را هم ندارد.اين كارشناس دامپروري قيمت 120 هزارتوماني براي هر كيلوگرم گوشت گرم را گران توصيف مي‌كند، اما يك نكته را هم يادآور مي‌شود كه قيمت‌هاي بازار با بهايي كه براي خريد گوشت به توليدكننده پرداخت مي‌شود، بسيار متفاوت بوده و 30 تا 40 درصد از كل بهايي كه مصرف‌كننده پرداخت مي‌كند، نصيب واسطه‌ها و چوبدارها مي‌‎شود. حاشيه سود دامدار، فقط 10 درصد است.

كاهش واردات و سردرگمي در توزيع
بخشي از افزايش قيمت گوشت را به كمبود اين محصول در بازار نسبت مي‌دهند. آمارهاي رسمي هم نشان مي‌دهند ميزان واردات گوشت به ايران كاهش يافته است. بر اساس آماري كه تسنيم با اتكا به داده‌هاي گمرک منتشر كرده است، در 10 ماهه نخست سال جاري حدود 89.5 هزار تن گوشت گاو منجمد به ارزش 374 ميليون تن وارد کشور شده است. براين‌اساس واردات گوشت گاو تا آذرماه با کاهش 11.4 درصدي همراه شده است. در اين گزارش مطرح شده كه ميزان واردات گوشت گاو در دي‌ماه نصف واردات آذرماه است و نوسانات بازار و تشكيل صف‌هاي طولاني براي گوشت هم از آذرماه آغاز شده. تشكيل اين صفوف مسئولان را به فكر عرضه اينترنتي گوشت انداخت، اما حتي تصميم‌سازي در اين رابطه هم مدام در حال تغيير است. درحالي‌كه چند روز پيش شركت پشتيباني امور دام استان تهران دو سايت «بروزرسان» و «يخچال» را عامل توزيع اينترنتي گوشت قرمز تنظيم بازار معرفي كرده بود، مهر ديروز به نقل از همان منبع، خبر واگذاري اين مسئوليت به وزارت صنعت، معدن و تجارت را روي خروجي خود گذاشت.
رضا سالمي، مديرعامل شركت پشتيباني امور دام استان تهران، در اين رابطه عنوان مي‌كند: مسئولان وزارت صنعت به دنبال سازوکار مطلوب‌تري براي اجراي اين طرح هستند.
او درباره ادامه فعاليت سايت بروزرسان اعلام مي‎كند: اين سايت حدود يک هفته است که کار خود را در اين زمينه آغاز کرده و طبق روال به توزيع خود ادامه مي‌دهد، اما براي باقي موارد وزارت صنعت تصميم خواهد گرفت و جزئيات کار را بايد از وزارت صنعت جويا شويد.به گفته اين مقام مسئول، علاوه‌بر سايت «بروزرسان»، دو سايت ديگر به نام‌هاي «يخچال» و «مستر قصاب» نيز به‌تدريج در يک هفته آينده فروش آنلاين خود را آغاز مي‌کنند.وي اضافه کرد: اين سايت‌ها درحال‌حاضر مراحل عملياتي‌کردن فروش اينترنتي خود را سپري مي‌کنند و بايد تضامين لازم را براي انجام اين طرح بياورند تا بتوانند اقدام به فروش آنلاين کنند.کساني که در اين سامانه ثبت‌نام مي‌کنند در ماه فقط يک‌بار اجازه ورود به اين سامانه با همان کد ملي و کدپستي را دارند و قيمت گوشت منجمد گوساله با قيمت ۲۹ هزار تومان و گوشت گوسفندي با توجه به قطعات و کشور واردکننده از ۳۶ تا ۴۴ هزار تومان عرضه مي‌شوند و بسته‌هاي تحويلي یک و نیم تا دو کيلوگرم است. به‌اين‌ترتيب عملا گوشتي هم كه به صورت تنظيم‌بازاري در اختيار خانوار قرار مي‌گيرد فقط يك‌ششم نياز خانواده است و دردي از مصرف‌كننده دوا نمي‌كند.