گندم های تحویلی به کارخانجات باید ارزیابی تامین کننده داشته باشند

در یازدهمین نشست کمیسیون کشاورزی، آب و صنایع غذایی اتاق بازرگانی تهران، با حضور نمایندگان انجمن های صنایع غذایی مرتبط با صنعت آرد و نان کشور و دستگاه های دولتی چون وزارت جهاد کشاورزی و سازمان غذا و دارو به بررسی قوانین و روش های حاکم بر خرید گندم در کشور از قبیل خرید تضمینی و جدول پاکی گندم، پرداخته شد.

شعارسال: در یازدهمین نشست کمیسیون کشاورزی، آب و صنایع غذایی اتاق بازرگانی تهران، با حضور نمایندگان انجمن های صنایع غذایی مرتبط با صنعت آرد و نان کشور و دستگاه های دولتی چون وزارت جهاد کشاورزی و سازمان غذا و دارو به بررسی قوانین و روش های حاکم بر خرید گندم در کشور از قبیل خرید تضمینی و جدول پاکی گندم، پرداخته شد. در این نشست، فعالان بخش خصوصی ضمن تقدیر از حمایت دولت از کشاورزان، روش ورود مستقیم به بازار این محصولات را مورد انتقاد قرار دادند و شیوه و معیار خرید گندم از کشاورزان که از جانب دولت مورد استفاده قرار می گیرد را نقد کردند.

به نقل از اتاق تهران، کمیسیون کشاورزی، آب و صنایع غذایی اتاق بازرگانی تهران طی نشستی با حضور نمایندگان انجمن های صنایع غذایی مرتبط با صنعت آرد و نان کشور و دستگاه های دولتی چون وزارت جهاد کشاورزی و سازمان غذا و دارو به بررسی قوانین و روش های حاکم بر خرید گندم در کشور از قبیل خرید تضمینی و جدول پاکی گندم، پرداخت. در این نشست، فعالان بخش خصوصی ضمن تقدیر از حمایت دولت از کشاورزان، روش ورود مستقیم به بازار این محصولات را مورد انتقاد قرار دادند و شیوه و معیار خرید گندم از کشاورزان که از جانب دولت مورد استفاده قرار می گیرد را نقد کردند. گزارشی از روند تولید، عملکرد، واردات و تراز تجاری گندم طی 10 سال اخیر در کشور نیز در این جلسه ارائه شد و نمایندگان بخش دولتی توضیحات نهادهای متولی خود را در ارتباط با سیاست های تولید و خرید گندم را ارائه کردند. زهره پوراحمدی، کارشناس اداره کل نظارت بر مواد خوراکی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با تایید مباحث مطرح شده، از اعتراض معاونت های مختلف سازمان غذا و دارو در خصوص وجود ناخالصی هایی در گندم تحویلی به کارخانجات خبر داد و گفت: مکاتباتی نیز از سوی ما جهت پیگیری این موضوع با وزارت جهاد و شرکت بازرگانی دولتی صورت گرفته است.
وی با تاکید بر اینکه در دستورالعمل های سازمان غذا و دارو آمده است که گندم های تحویلی به کارخانجات باید ارزیابی تامین کننده را داشته باشند، اظهار کرد: از ارگان های دولتی دیگر نیز به ما گزارش داده شده است که گندم ها ناخالصی های بسیاری دارند و این ناخالصی ها هدفمند بوده است. پوراحمد در ادامه با تاکید بر اینکه برای اجرایی شدن استاندارد در کشور، لزومی بر اجباری بودن آن نیست، گفت: این استاندارد ملی است و روش های ما باید با آن منطبق باشد. محمدرضا مرتضوی، رئیس هیات مدیره کانون انجمن های صنایع غذایی ایران، دیگر عضو حاضر در این نشست، پیشنهاد تاسیس تعاونی از سوی کشاورزان را مطرح کرد و گفت: بخش خصوصی نیز با این اقدام موافق است.
سازمان تعاون روستایی به این بازارها وارد شده و محصولات کشاورزی را خریداری می کند که سبب ایجاد مشکلاتی در این بخش شده است، در حالی که بخش خصوصی، تخصص بیشتری در خرید و طبقه بندی محصولات دارد. سازمان تعاون روستایی حدود 40 سال است که اقدام به خرید گندم کرده است، در حالی که در این سال ها سیلویی برای نگهداری گندم ها ایجاد نکرده است، در حالی که کارخانجات آرد حدود 6 تا 7 میلیون تن ظرفیت از طریق سیلوسازی ایجاد کرده اند. در ادامه این نشست گزارش تهیه شده کمیسیون کشاورزی ارائه شد که مطابق آن، روند تولید گندم در 10 سال گذشته از 14 میلیون و 310 هزار تن در سال 84 به بیش از 14.5 میلیون تن در سال گذشته رسیده است و روند رشد تولید آن برای سال 1400 نیز 14.5میلیون تن پیش بینی شده است. رئیس هیات مدیره انجمن آردسازان ایران از اعلام آمادگی صنعت آرد کشور برای خرید کل گندم خبازی کشور از کشاورزان از سال آینده خبر داد، به طوری که نگهداری گندم در سیلو نیز بر عهده کارخانجات باشد. اسماعیل اسفندیارپور، مشاور وزیر جهادکشاورزی که به نمایندگی از این وزارتخانه در این نشست شرکت کرده بود ضمن اذعان به این موضوع که حتما مشکلاتی در این حوزه وجود دارد که باید برطرف شود، گفت: وزارت جهاد طی سال های اخیر دستاوردهایی در حوزه تولید گندم داشته است و امروز ما قادر به تولید کل گندم مورد نیاز کشور هستیم: هر 4 گروه گندمی که در دنیا کشت می شود، در کشور ما نیز قابلیت کشت دارد. وی با اشاره به اینکه میانگین بارش در کشور طی 10 سال گذشته کمتر از متوسط بلندمدت بارش ها در کشور بوده است، بر تمرکز سیاست کشت وزارت جهاد بر بهینه سازی و افزایش بهره وری و عملکرد تاکید کرد. اسفندیارپور با بیان اینکه عمده گندم تولیدی در کشور گندم درجه 2 است، روند رشد اصلاح بذر را بسیار قابل ملاحظه توصیف کرد و گفت: وزارت جهاد کشاورزی نیز بر لزوم فاصله بیشتر بین افت مفید و غیرمفید تاکید دارد و قرار بر این است که در جدول آتی، افت مفید از 10 به 8 و افت غیرمفید از 7 به 5 کاهش یابد و برای اعمال آن در انتظار اعلام قیمت های تضمینی از سوی دولت هستیم.
مشاور وزیر جهاد کشاورزی در ادامه برخی پروژه های در دست اقدام وزارت جهاد در ارتباط با ارتقای کیفیت گندم شامل استفاده از تکنولوژی های جدید، مشورت با کارشناسان اروپایی و موسسات بین المللی را معرفی کرد و اظهار امیدواری کرد با این روند به سمت ارتقای شاخص کیفی گندم در کشور حرکت خواهیم کرد. در ارتباط با کیفیت گندم تولیدی کشور نیز، اعتقاد فعالان صنعت نان بر این است که این کیفیت برای تولید نان های حجیم که نیاز به پروتئین بالا دارند، مناسب نیست و برای حل این مشکل اختلاط گندم وارداتی با گندم گروه 3 و 2 با تشخیص مرکز پژوهش های غلات صورت می گیرد. واگذاری خرید تضمینی به بخش خصوصی با نگاه هوشمندانه دولت، تک نرخی کردن قیمت ها، اعمال سیاست های حمایتی هوشمند در خرید تضمینی و قیمتگذاری نان در زنجیره در راستای ارتقای کیفی و فنی تولیدات، افزایش بهره وری تولیدات، شناخت کامل از ظرفیت تولید با توجه به محدودیت های آب و خاک کشور و برنامه ریزی بر اساس آن، به عنوان راهکارهای پیشنهادی برای ارتقای زنجیره گندم، آرد و نان در این گزارش مطرح شد. لزوم اصلاح روش خرید و جدول پاکی گندم رییس کمیسون کشاورزی و صنایع غذایی اتاق تهران در ادامه این نشست ضمن تقدیر از عملکرد وزارت جهاد کشاورزی به لحاظ کمی و کیفی در بخش زراعت و تولید گندم، گفت: اغلب کشورها برای ارتقای ضریب خوداتکایی خود اقدام می کنند اما روش اجرا در کشور ما به شکلی است که حقوق اقشاری در این زنجیره تضعیف می شود. وی ادامه داد: پس از تشکیل جلسات در دفتر قائم مقام بازرگانی وزارت جهاد کشاورزی و اجرای دستورات مقتضی از سال گذشته کیفیت گندم بهبود یافته است، اما از طرفی مواردی چون جدول پاکی، روش نگهداری و روش خرید، سبب می شود زحمات وزارت جهاد کشاورزی کمرنگ شده و گندمی که به دست کارخانجات می رسد از کیفیت کافی برخوردار نباشد و مشکلات متعددی را در زنجیره ایجاد کرده و سلامت مردم را به خطر می اندازد. محمدرضا مرتضوی، رئیس هیات مدیره انجمن آردسازان ایران نیز عملکرد وزارت جهاد در ارتباط با خرید گندم در سال گذشته را مورد انتقاد قرار داد و گفت: گندمی که خاک بیشتر و افت غیرمفید بیشتری داشته است، توسط شرکت بازرگانی دولتی، به قیمت بالاتری خریداری شده است: یک کیلو گندم پاک تقریباً به ازای هر تن 70 هزار تومان خریداری می شود، که این موضوع به بودجه کشور آسیب وارد می کند. مرتضوی توری دو در دو (2*2) را ملاک خرید گندم و اندازه گیری معرفی کرد و گفت: در صورتی که ابعاد توری استاندارد که در تمام دنیا مورد استفاده قرار می گیرد، دو در بیست (20*2) است و مراکز خرید با توری غیراستاندارد دو در دو قادر به تشخیص دامنه تعیین شده 7 و 10 درصد افت نیست. به گفته مرتضوی دلالان گندم، شنی را به گندم خریداری شده اضافه می کنند که از توری دو در دو عبور نمی کند و این تقلب به صورت سازماندهی شده در سطح کشور در حال انجام است. رییس کانون انجمن های صنایع غذایی ایران در ادامه توضیح داد: ضایعاتی که از این توری غیراستاندارد عبور می کند، گندم نیست و قابلیت تبدیل شدن به آرد را ندارند و در صورت تبدیل شدن به آرد، آرد سالم کارخانجات را نیز ضایع می کند. مرتضوی با بیان اینکه جدول پاکی به وزارت جهاد کشاورزی این اجازه را می دهد که گندم را سال آینده با 5 درصد افت مفید و 8 درصد افت غیرمفید خریداری کند، گفت: وزارت جهاد گندم را کیلویی 10 تومان گران تر خریداری می کرد که انجمن آردسازان ایران به آن اعتراض کرد و قرار بر این است تا در جدول آتی اصلاح شود، در مورد استفاده از ابزار بین المللی و ملی برای اندازه گیری افت مفید گندم نیز استدلال وزارت جهاد این است که ممکن است این موضوع سبب نارضایتی کشاورزان شود، در حالی که این پول اصلاً به کشاورز نمی رسد و نصیب دلالان گندم می شود.

سایت شعارسال، با اندکی اضافات و تلخیص برگرفته از سایت خبری سازمان غذاو دارو، تاریخ انتشار: 14بهمن1396 ، کدخبر: 17434 : www.ifdana.fda.gov.ir