شعار سال: مانا مشکور نخبه گلستانی و عضو کارگروه صنعت خانه نخبگان علمی بسیج گلستان اظهار کرد: گیاهان دارویی یکی از مباحث مهمی است که باید جدی تر در استان گلستان روی آن بحث و بررسی شود .

مشکور افزود: با بررسی هایی که خودم در مورد گیاهان دارویی انجام دادم متوجه شدم که این موضوع جای کار زیاد دارد اما یک مشکل عمده در گلستان برای کشت گیاهان دارویی داریم و آن هم کمبود آب است .

کشت گیاهان دارویی به دلیل مصرف کم آب ضروری است

وی اضافه کرد: برای کشت گیاهان دارویی به میانگین شش میلیارد مکعب آب نیاز داریم که متاسفانه در استان گلستان فقط دو و نیم میلیارد مکعب از آن در اختیار ماست و در واقع در مقابل این همه محصولی که در استان تولید می شود حجم کمی است .

این نخبه گلستانی بیان داشت : گیاهان دارویی مصرف آب کمتری نسبت به سایر محصولات در استان ما دارند و اگر روی این گیاهان دارویی بومی منطقه فوکوس کنیم می توانیم حتی آنها را صادر کنیم چون امروز گیاهان دارویی در کارخانجات مختلف استفاده می شوند .

گیاهان دارویی جای مواد افزودنی در صنایع غذایی را بگیرد

مشکورادامه داد: امروز دیگر در کارخانجات ما برای نگهدارنده ها و افزودنی ها از مواد شیمیایی استفاده نمی کنند و از همین گیاهان دارویی بهره می گیرند چون مواد شیمیایی اثرات سمی دارند و یکی از دلایلی که سرطان ها زیاد شده همین مواد هستند که جا دارد گیاهان دارویی جای آن ها را بگیرد .

این کارشناس صنایع غذایی افزود: اگر از گیاهان دارویی به عنوان مواد نگهدارنده در صنایع غذایی استفاده کنیم به نقاط خوبی می توانیم برسیم و جا دارد که بیشتر در این موارد بحث کنیم و منطقه ما هم اینقدر پتانسیل دارد که حتی روستای قلی تپه در گالیکش می تواند در زمینه تولید گیاهان دارویی بصورت پایلوت انتخاب شود.

هر روستا باید در یک زمینه برند شود

وی تصریح کرد: اینقدر این موضوع گیاهان دارویی در آن روستا کاربرد دارد که حتی روستاییانی که تحصیلات آکادمیک ندارند اما تجربیات و اطلاعات ارزشمندی در زمینه گیاهان دارویی دارند و کابردهای خوبی از آن به جا گذاشته اند .

بانوی نخبه گلستانی بیان کرد : اگر در هر روستا فقط روی یک شغل یا یک ایده مثلا گیاهان دارویی در قلی تپه یا چیز دیگری در یک روستای دیگر کار کنیم می توانیم برای آن روستا شغل و درآمد پایدار ایجاد کنیم مثلا روستای عطا آباد در شهرستان آق قلا سال هاست که در بحث مبل برند شده و یک بیکار هم در این روستا وجود ندارد .

پایان نامه ها محصول محور باشند

مشکور عنوان کرد : باید زمینه بررسی میدانی و کارشناسی باز شود و کارشناسان را بفرستیم تا ببینیم برای بهره برداری بیشتر چکار باید کرد ، الان پایان نامه ها باید هدفمند و متناسب با موضوع و نیاز و محصول محور تهیه شوند نه اینکه گوشه ای خاک بخورند .

وی یادآور شد: باید دانشجویان را به سمت مباحث اساسی استان سوق بدهیم مثلا گیاهان دارویی که آنها هم متوجه اهمیت این گیاهان شوند تا جایگزینی آنها بجای مواد شیمیایی در صنایع غذایی راحت تر صورت بگیرد .

سایت شعار سال، با اندکی تلخیص و اضافات برگرفته از خبرگزاری علم و فناوری، تاریخ انتشار 7 شهریور 96، کد مطلب: 34408:www. stnews.ir