شعارسال: محققان به طور پیوسته به دنبال یافتن مواد غذایی هستند که در کنار مواد دیگر فواید بسیار بیشتری برای سلامت بدن دارند. دانشمندان این امر را synergy یا همکاری می نامند. ما آن را یک دستورالعمل غذایی سالم تر و خوش مزه می نامیم. با مصرف این زوج های غذایی پرقدرت، منبعی از مواد مغذی را جذب بدنتان کنید:

کلم بروکلی و تربچه می توانند به جلوگیری از سرطان کمک کنند اضافه کردن کمی تندی به کلم بروکلی می تواند قدرت فوق العاده آنتی اکسیدانی آن را افزایش دهد. همراه کردن بروکلی با خوراکی هایی مانند تربچه، آروگولا (شابانک)، سبزی خردل یا ترب کوهی، به طور قابل ملاحظه ای باعث تشکیل و جذب آنتی اکسیدان های سولفورافان، موجود در بروکلی می شود. غذاهایی مانند تربچه دارای آنزیم میروسیناز است که برای بهبود شکل گیری سولفورافان و میزان جذب آن توسط خون فعالیت می کند.

تحقیقات نشان می دهد که سولفورافان به خصوص با جلوگیری از گسترش سلول های سرطانی در بدن، قدرت قوی ضدسرطانی دارد.

این ترکیب را امتحان کنید: در یک غذاساز، به میزان سه فنجان (750 میلی لیتر) گل کلم بروکلی، یک سوم فنجان (75 میلی لیتر) جعفری، یک سوم فنجان پنیر پارمزان رنده شده، یک چهارم فنجان (60 میلی لیتر) گردو، دو حبه سیر و یک دوم فنجان ترکیب آبلیمو و روغن زیتون اضافه کنید. این سس را بر روی نان چاودار همراه با یک تکه سالمون یا گوشت بوقلمون بخارپز قرار داده و یک قطعه نازک از تربچه را روی آن قرار دهید.

سایت شعارسال، با اندکی اضافات و تلخیص برگرفته از سایت تی نیوز، تاریخ انتشار: 6فروردین1398 ، کدخبر: 129543891: www.tnews.ir